Der ชื่อ "Goyon" หรือ "Gouyon" stammt aus einer der ältesten bretonischen Familien. Der Legende nach, wäre eine erste Burg von einem Herrn Goyon, unter Alain Barbe Torte (ungefähr: Alain dem Schrägbärtigen), im Jahre 937 gebaut worden.  

Die gegenwärtige Burg wurde vor Erscheinung der Kanone (1364) ใน der Bretagne angefangen; es wurde dann ใน der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts, je nach Vermögen der Familie Goyon, daran weitergebaut. Die Festung wurde für Karl den Fünften beschlagnahmt, และ ihr Besitzer bekam sie durch den Vertrag von Guérande (1381) wieder.  

Im Laufe des 15. Jahrhunderts bekam ตาย Familie Goyon immer mehr Macht Goyon's sitzen sogar an der Versammlung "States of Brittany". Ein Goyon, am Hof vom Herzog der Bretagne, ทายาทตาย Erbin von der Baronknie ใน Thorigni-sur-Vire Die Familie Goyon verlädt dadurch ตาย Heimat และ wird dann an der Geschichte Frankreichs teilnehmen ใน der Burg wirkt dann ein "Hausmeister", der in einem extra eingerichteten Wohnsitz wohnt. Zur Zeit des Anschlusses der Bretagne กับ Frankreich wird sie erneut belagert (1490) - diesmal von den Engländer – aber erfolglos  

Der "Gnadenschuss" wurde ihr durch ตาย "Liga" gegeben der Marschall de Matignon, ein treuer Diener Heinrichs IV , War letzterem bis ใน Guyenne gefolgt ตาย Aus Rache belagerte 1597 ใน Bote des Herzogs de Mercoeur, Namens Saint-Laurent, die Burg, und besetzte Sie Die Burg, zu dieser Zeit schon La Latte genannt, wurde zerstört, zertrümmert และแบรนด์ gesteckt Nur blieb ตาย Warte verschont  

Der Herr Garengeau, der für die Befestigung der Küste und die Verteidigung von Saint-Malo sorgte, สนใจ sich an einer völlig zertrümmerten Burg. Diese wurde dann umgestellt, natürlich mit der Billigung der Matignon's, zwischen 1690 und 1715. Diesem Herrn verdanken wir zum größten Teil das heutige Aussehen der Festung.  

Am Anfang des 18. Jahrhunderts, wahrscheinlich gegen 1720, wurde ตาย Festung von der Familie Goyon dem Kriegsministerium übergeben  

Im Jahre 1715 kam James III. Stuart, wollte sich dort flüchten, und fand, dass der Ort düster สงคราม...  

ใน der Tat kam er bei sehr schlechtem Wetter, abends im November, an. Im selben Jahr heiratete Louise-Hippolyte Grimaldi, Herzogin of the Valentinois, François-Léonor Goyon of Matignon, unter der Bedingung, dass er sich den Namen und die Wappen der Grimaldi aneignen würde, ohhin die zubenigen  

Im Jahre 1793 wurde der Ofen gebaut, wo man die Kanonenkugeln glühen ließ, และ man schloss dort einige Verdächtigten ein, die gegen die Revolution gehandelt hätten.

Junge Leute von Saint-Malo erstürmten die Burg, jedoch ohne Erfolg, im Jahre 1815 ("ร้อยวัน") Hiermit สงคราม der kriegerischen Zeit ein Ende gesetzt  

Im Laufe des 19. Jahrhunderts wurde ตาย Festung allmählich verlassen; sie hatte nur noch einen "เฮาส์ไมสเตอร์" Das Kriegsministerium gab sie im Jahre 1890 auf, und sie wurde 1892 von den "เอสเตท" verkauft Seit dem Jahre 1925 gehört sie dem französischen nationalen Denkmalschutzgebiet Seit 1931 ร้านอาหาร wurde daran และ man kann sie jetzt besichtigen