A horta em junho

Pomar - Horta

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O hortus era um elemento essencial do jardim medieval, correspondente ao Pomar -  horta . É cercado por plesses (plessis) para protegê-lo dos animais de fazenda. Muitas vezes fica perto da cozinha, é uma verdadeira reserva de plantas com sabores e propriedades medicinais.

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Havia borragens, alho-poró, rábano, macieiras, repolho, ruibarbo, hortelã, tomilho, videiras, alecrim, sálvia, orache, ervilhas...